Muhammad Asfar

Alhamdulillah, setelah penantian yang panjang, berita gembira itupun akhirnya tiba. Yah, bagi warga dan keluarga jurusan teknologi pertanian, ini adalah berita gembira yaitu disetujuinya pembentukan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Hasanuddin. Secara yuridis, kehadiran fakultas tersebut secara garis besar termaktub dalam organisasi dan tata kerja (OTK) baru rektor Unhas Operasional Fakultas Teknologi Pertanian tinggal menunggu pembentukan  dan pengesahan Organisasi dan Tata Kerja  fakultas sehingga manajemennya dapat terlaksana. Semoga Universitas Hasanuddin semakin jaya dengan hadirnya fakultas Teknologi Pertanian.

Ilmu dan Teknologi Pangan merupakan ilmu terapan yang menggabungkan konsep-konsep kimia, biokimia, rekayasa/teknik, gizi dan mikrobiologi untuk meningkatkan kualitas, gizi, keamanan, dan ketersediaan pangan. Lulusan Ilmu dan Teknologi pangan diharapkan menjadi Ilmuwan dibidang pangan yang terus meneliti dan berinovasi, menjadi teknopreneur yang mengeluti usaha mandiri dibidang pangan, menjadi pegiat, pecinta, pemerhati masalah-masalah atau kajian dibidang pangan. Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Hasanuddin memiliki kompetensi utama yaitu : Memahami ilmu dasar  teknologi pengolahan sebagai landasan dalam menganalisa dan penerapan teknologi di bidang pengolahan hasil pertanian Kemampuan analisa mutu pangan secara kimia, mikrobiologi dan sensorik serta pengendalian mutu pangan. Memahami teknologi pengolahan hasil pertanian dalam arti luas (hasil hortikultura, perkebunan dan hasil laut serta ternak), manajemen dan perencanaan serta tata letak aliran bahan ...