Muhammad Asfar

Dalam undang-undang No 18 tahun 2002, dirumuskan bahwa inovasi adalah kegiatan penelitian, pengembangan, dan/atau perekayasaan yang bertujuan mengembangkan penerapan praktis nilai dan konteks ilmu pengetahuan yang baru, atau cara  baru untuk menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi yang telah ada ke dalam produk atau proses
produksi. 
Otak-otak Aroma laut merupakan contoh hasil inovasi 
Proses inovasi dilakukan untuk menciptakan variasi produk dalam rangka memenuhi keinginan konsumen secara berkala dan terus menerus. Hal ini disebabkan karena  keinginan  dan  harapan  konsumen  terus  berkembang dari
waktu ke waktu.  Inovator  adalah orang  dan  atau  badan  hukum  yang  melakukan  kegiatan  pengembangan dan/atau perekayasaan yang bertujuan mengembangkan penerapan praktis nilai dan konteks  ilmu  pengetahuan  yang  baru,  atau  cara  baru  untuk menerapkan  ilmu  pengetahuan  dan  teknologi  yang  telah  ada  ke  dalam produk atau proses produksi. 

Pengembangan Produk Nilai Tambah  ad…

Alhamdulillah, setelah penantian yang panjang, berita gembira itupun akhirnya tiba. Yah, bagi warga dan keluarga jurusan teknologi pertanian, ini adalah berita gembira yaitu disetujuinya pembentukan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Hasanuddin. Secara yuridis, kehadiran fakultas tersebut secara garis besar termaktub dalam organisasi dan tata kerja (OTK) baru rektor Unhas
Operasional Fakultas Teknologi Pertanian tinggal menunggu pembentukan  dan pengesahan Organisasi dan Tata Kerja  fakultas sehingga manajemennya dapat terlaksana.
Semoga Universitas Hasanuddin semakin jaya dengan hadirnya fakultas Teknologi Pertanian.

Ilmu dan Teknologi Pangan merupakan ilmu terapan yang menggabungkan konsep-konsep kimia, biokimia, rekayasa/teknik, gizi dan mikrobiologi untuk meningkatkan kualitas, gizi, keamanan, dan ketersediaan pangan. Lulusan Ilmu dan Teknologi pangan diharapkan menjadi Ilmuwan dibidang pangan yang terus meneliti dan berinovasi, menjadi teknopreneur yang mengeluti usaha mandiri dibidang pangan, menjadi pegiat, pecinta, pemerhati masalah-masalah atau kajian dibidang pangan.

Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Hasanuddin memiliki kompetensi utama yaitu :
Memahami ilmu dasar  teknologi pengolahan sebagai landasan dalam menganalisa dan penerapan teknologi di bidang pengolahan hasil pertanianKemampuan analisa mutu pangan secara kimia, mikrobiologi dan sensorik serta pengendalian mutu pangan.Memahami teknologi pengolahan hasil pertanian dalam arti luas (hasil hortikultura, perkebunan dan hasil laut serta ternak), manajemen dan perencanaan serta tata letak aliran bahan di dalam ind…

Selamat atas terbentuknya Komunitas Pemuda Peduli Pangan dan gizi (KOPI PAGI). Komunitas ini terbentuk tanggal 14 januari 2015. Ibarat benih maka ia mulai memunculkan kecambanya, ia masih menggunakan cadangan makanan untuk terus tumbuh hingga kecambahnya mencapai sumber nutrisi untuk terus tumbuh. Pada akhirnya akarpun terbentuk dan sang benih mulai menegakkan batang menjulang ketas. Ia memperlihatkan eksistensinya dengan menghasilkan daun dan akan terus tumbuh. Saya kira dititik inilah “KOPI PAGI” saat ini.
Saya yakin “benih” komunitas ini dihasilkan dari indukan yang unggul, sehingga ia akan terus tumbuh menjadi pohon yang kokoh dan memiliki manfaat besar untuk ummat manusia di kemudian hari.  Kenapa saya katakana demikian, karena saya melihat semangat dan antusias teman-teman dalam pertemuan-pertemuan yang telah dilakukan. Dan keyakinan itu bertambah kuat karena mereka itu adalah orang-orang terbaik dibidangnya.
Soft launcing “KOPI PAGI” dihari GIZI Nasional ini, sudah menunjukkan …

Ternyata saya sudah lama tak menyentuh blogku ini. Postingan terakhir dalam blog saya ini 16 mei 2013, sekarang sudah 25 januari 2015. Kalau dihitung-hitung sekitar 20 bulan absen menposting tulisan dalam blog ini. Kemana aja Asfar??

April -Agustus 2013, waktu itu saya sedang sibuk proses pendaftaran dan seleksi masuk Pascasarjana UNHAS program Doktor Ilmu Pertanian, setelah  akhir 2012 diwisuda program Master. Agustus 2013 hingga akhir 2014 disibukkan dengan proses perkuliahan dan penelitian yang butuh perhatian penuh. Proses itu ternyata membuatku tak memperhatikan blog ini. Hingga akhirnya di awal 2015 disadarkan oleh Komunitas Pemuda Peduli Pangan dan Gizi (KOPI PAGI), dimana saya salah satu anggotanya. Komunitas ini 'memaksaku' untuk kembali eksis dan membagi kepedulian terhadap masalah-masalah pangan dan gizi.  Salah satu bentuk kepedulian tersebut adalah dengan menyebar/berbagi informasi tentang pangan dan gizi melalui blog pribadi.

Semoga semangat berbagi ilmu lewat bl…